「台風とワインを楽しむかい」
堂々開催！！

　

台風１８号が接近中！
去る９月２４日、台風の直撃を食らいながらもワイン試飲会は強行された！
前回も、その前の回も悪天候だったこの試飲会、店主の日頃の行いがよほど悪いのか
　とうとう今回は台風１８号の直撃を受けることとなった。
そこで今回は「どうせ人も集まらないだろう」と思い開き直って「台風とワインを楽しむかい」と銘打ち、恒例「怪しげなおつまみ」の準備にかかる店主であった。
「台風でメチャクチャになった店内」

ではなく改装工事に手間取っている

　


怪しげなテーブル

 テーブルは使用人に急遽造らせた物で　どうもギシギシいって危なっかしい
材料も「酒桶のふた」と「縁の下からでてきた廃材」を使っているので怪しいことこの上ない

　

　

　

　

　 予想以上に改装工事に手間取り、店内は壊滅状態の上、最悪の天候にも関わらず、参加者数は過去最高　怪しげなおつまみ、怪しげなテーブル、回も中盤に差し掛かる頃には店主得意の怪しげなウンチクも連発する有様・・・・
しかし￥５００という破格の料金設定と、ワインの会のハズなのに日本酒（蔵元さんが実験的に造った市販していないもの等）が出てきたりで、なかなかの評判！
大盛況　満員御礼の図

得意になってウンチクを連発する店主
　

終わりで〜す　
ゴチャゴチャゴチャゴチャ
アー　片づけるのが面倒だ！

ワイン会なのに
　　日本酒も出る！

　

　

　　　　　
試飲会に見られる
怪しいおつまみ　作り方のポイント

今回　試飲会に登場した怪しいおつまみの１つ、
「肉団子チンゲンサイ添え」
のポイントだけを要約すると
・とにかく良くこねる・執拗なまでに空気抜きをする
・チンゲンサイはまず軽く熱湯をくぐし　それから強火でさっと炒める　味付けは「味の素中華あじ」と「赤穂の天塩」で隠し味程度につけると良いかも　湯通しするお湯にサラダ油を加えておくと炒めるときに油が要らない
ぞぅ
・甘酢あんはちょっと甘めに、キビ砂糖やザラメを使うとコクのあるまろやかな味に！　当店取り扱い”千鳥酢”などとの併用でさらに卓越したソースへと・・・・・・